TAILLEVENT

Un nom mythique, lié aux origines de la gastronomie française puisque Guillaume Tirel, dit Taillevent (1310-1395) fut premier écuyer de cuisine du roi et auteur du Viandier, considéré comme le plus ancien livre de recettes français.

Le Taillevent.
Depuis 1946, c’est le nom du restaurant gastronomique, devenu institution.

Les Caves Taillevent.
Extension à cette prestigieuse référence de l’art de vivre, Les Caves Taillevent ont vu le jour en 1987, au 199, rue du Faubourg Saint-Honoré.

Les 110 de Taillevent.
La brasserie Taillevent, antichambre à l’univers Taillevent, créée afin de rendre accessible une forme d’art de vivre à la française et de partager avec un cercle plus large, les trésors qu’abrite la cave du restaurant Taillevent. 110 vins au verre, 30 plats à la carte…